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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
30/10/2020 |
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Data da última atualização: |
30/10/2020 |
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Autoria: |
SILVA, A. M. da.; PONCIANO, N. J.; SOUZA, P. M. de |
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Afiliação: |
Alessandra Maria da Silva, Incaper; Niraldo José Ponciano, UENF; Paulo Marcelo de Souza, UENF. |
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Título: |
PRONAF e empoderamento das mulheres rurais. Uma análise das dimensões econômica, social e política. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Grifus, v. 30, n. 51, 2021. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) prevê a priorização dos projetos de beneficiárias mulheres, como forma de favorecer o desenvolvimento da sua autonomia e contribuir para seu empoderamento. Este trabalho teve por objetivo conhecer o efeito do acesso ao crédito Pronaf sobre a autonomia econômica das mulheres beneficiárias e os impactos para o seu empoderamento nas dimensões econômica, social e política. Como arcabouço teórico, considerou-se gênero como categoria de análise. A pesquisa empírica do tipo qualitativa foi realizada nos municípios de Nova Venécia e de Rio Bananal, no estado do Espírito Santo, durante o ano de 2017. Uma amostra representativa de 55 mulheres tomadoras de crédito Pronaf entre os anos de 2013 a 2016 foi submetida a um roteiro de entrevista semiestruturada, abordando, entre outras questões, as relações familiares, o processo decisório, a experiência com o Pronaf e os fatores de mudança. As entrevistas foram transcritas, sistematizadas e submetidas à análise de conteúdo. Apesar de o acesso ao Pronaf ter contribuído para a ampliação da renda familiar, o empoderamento econômico, social e político das mulheres foi prejudicado pelas relações desiguais de gênero presentes nas famílias e na própria sociedade. |
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Palavras-Chave: |
Pronaf. |
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Thesagro: |
Crédito Rural; Igualdade de Genero; Mulher; Mulher Rural; Papel da mulher. |
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Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4107/1/pronaf-genero-silva.pdf
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Marc: |
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650 $aMulher Rural
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
02/04/2019 |
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Data da última atualização: |
02/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
- - - |
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Autoria: |
PEREIRA, L. L.; MORELI, A. P.; MOREIRA, T. R.; TEN CATEN, C. S.; MARCATE, J. P. P.; DEBONA, D. G.; GUARÇONI, R. G. |
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Afiliação: |
Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova do Imigrante; Tais Rizzo Moreira, UFES; Carla Schwengber Ten Caten, UFGRS; João Paulo Pereira Marcate, IFES Venda Nova do Imigrante; Danieli Grancieri Debona, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper. |
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Título: |
Improvement of the quality of brazilian conilon through wet processing: a sensorial perspective. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Agricultural Sciences, v. 10, . 3, p. 395-411, march. 2019. |
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DOI: |
10.4236/as.2019.103032 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Conilon coffee represents almost 20% of all coffee production in the Brazilian territory; however, it is inexpressive in relation to the sensory quality when compared to Arabica coffee. It is noteworthy that the coffee from the species Coffea canephora PIERRE has a denser sensorial profile, is less sweet, less acidic and with strong pronunciation of the body at the time of tasting. This study has unprecedentedly applied the use of starter cultures (yeast) to optimize and modify the metabolic pathways and consequently the sensorial quality perceived by Q-graders. The experiments were conducted in a randomized block design with five replicates, in the 3 × 4 factorial scheme, with three fermentation times?24, 48 and 72 hours and four wet processing tests?Washed, Yeast fermentation, Fully washed without yeast and Fully washed with yeast.
The sensorial results indicate a new perspective for the application of wet processing with starter cultures for Conilon coffee. They indicate gains in sensory scale, opening a new phase of studies on spontaneous and induced fermentation for Conilon coffee in Brazil and worldwide |
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Thesaurus NAL: |
Conilon Coffee; Induced Fermentation; Q-Graders; Sensory Aspects; Sensory Routes; Spontaneous Fermentation. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3405/1/AS-2019032616033217.pdf
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Marc: |
LEADER 01963naa a2200277 a 4500
001 1021104
005 2019-04-02
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100 1 $aPEREIRA, L. L.
245 $aImprovement of the quality of brazilian conilon through wet processing$ba sensorial perspective.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aConilon coffee represents almost 20% of all coffee production in the Brazilian territory; however, it is inexpressive in relation to the sensory quality when compared to Arabica coffee. It is noteworthy that the coffee from the species Coffea canephora PIERRE has a denser sensorial profile, is less sweet, less acidic and with strong pronunciation of the body at the time of tasting. This study has unprecedentedly applied the use of starter cultures (yeast) to optimize and modify the metabolic pathways and consequently the sensorial quality perceived by Q-graders. The experiments were conducted in a randomized block design with five replicates, in the 3 × 4 factorial scheme, with three fermentation times?24, 48 and 72 hours and four wet processing tests?Washed, Yeast fermentation, Fully washed without yeast and Fully washed with yeast. The sensorial results indicate a new perspective for the application of wet processing with starter cultures for Conilon coffee. They indicate gains in sensory scale, opening a new phase of studies on spontaneous and induced fermentation for Conilon coffee in Brazil and worldwide
650 $aConilon Coffee
650 $aInduced Fermentation
650 $aQ-Graders
650 $aSensory Aspects
650 $aSensory Routes
650 $aSpontaneous Fermentation
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700 1 $aTEN CATEN, C. S.
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700 1 $aDEBONA, D. G.
700 1 $aGUARÇONI, R. G.
773 $tAgricultural Sciences$gv. 10, . 3, p. 395-411, march. 2019.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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